De très belles journées au Japon, pour des voyageurs singuliers
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La possibilité du voyage reviendra
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Concepteur de très belles journées privées à Tokyo hors les circuits de grand tourisme, et dans le coeur des régions avec la gastronomie et la culture associée au centre des parcours. A partir d’une seule journée inoubliable, pour des voyageurs soucieux d’éviter l‘artificiel et curieux de goûter les petits bonheurs gustatifs, sensoriels et culturels d’un quotidien de qualité ancré dans les traditions et les tendances contemporaines. Il s’agit de goûter et naviguer avec aisance et connivence dans ce qu’est le vivre au Japon au jour le jour. Sont concernés les visiteurs solo, en couple ou en très petit nombre peu adeptes aux selfies et aimant se fondre dans le paysage. Guidage en présentiel, à discrétion ou à distance.
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* Accompagnement: sous forme de guidage en présentiel, sauf en principe lors des repas que vous prenez entre vous, ou en présenciel bref seulement à certains moments clés de votre journée, ou entièrement à distance via applications mobiles quand nécessaire avec un parcours détaillé, des savoirs-faire et savoirs-ville distillés au cours de votre journée pour vous permettre de bien goûter chaque étape sans la présence physique d’un accompagnateur. Un debriefing en face à face est proposé en fin de journée pour faire le point et parfaire le sens de vos découvertes pour la suite.
Voyagez et contribuez au maintien de la qualité avec des recommandations d’adresses et d’expériences sélectionnées ou conçues sur mesure à partir d’une journée. Votre intermédiaire ne touche pas de commissions.
Tokyo de proximité dans des territoires attachants, avec la gastronomie et les petits plaisirs de bouches du quotidien qui font la différence.
Entrez dans le coeur des quartiers. Quelques exemples.
Tram Spotting: Eloge de la lenteur urbaine
Tokyo en mode lent, avec arrêts sur images de quartiers multiples et attachants le long de la ligne de tramway Toden Arakawa. Ambiances et goûts des petits plaisirs de tradition des faubourgs.
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Les galeries marchandes, le coeur du local
Les galeries marchandes populaires sont au coeur des petits quartiers où la vie en transition offre des tranches superposées d’époques bientôt révolues et d’autres naissantes, à boire et à manger.
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Richesses du quotidien des petits quartiers
En plein centre ou à proximité se trouvent quantités de petits quartiers et poches urbaines préservés du trop plein de globalisation et du générique uniforme. Visitez ce qui compte et va vous marquer.
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Quelques idées thématiques adaptées à vos envies, vos préférences et vos styles de mobilité.
Journée foodies à Tokyo
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Tokyo sakés et compagnies
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Tokyo Tutti Frutti
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Bien comprendre la cuisine japonaise par la découverte des ingrédients, condiments et produits de saison dans la ville. Une délicieuse journée sur mesure avec des adresses authentiques, appréciées par les Tokyoïtes de bons goûts. Passez à la vitesse supérieure dans votre appréciation de la cuisine japonaise.
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Avec parcimonie et dans des lieux de qualité hors le buzz médiatique. Une journée qui débute à l’heure du thé jusqu’à un peu plus tard dans la soirée. Le saké démystifié dans des quartiers de Tokyo insoupçonnés. Bon, beau et convivial. Dégustation des autres breuvages adultes qui comptent au Japon. Visite de fabrique de saké dans le Tokyo excentré.
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Une journée fruits dans la capitale. Tout ce que vous ne saviez pas sur les fruits dans tous leurs états au Japon qui en produit des fameux. Fruitiers traditionnels, salons de thé rétros spécialisés fruits, fruits de luxe, bars à jus contemporains d’exception et bar à cocktails fruitiers.
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Les goûts de Tokyo évanescent
Une journée de découverte et grignotage de la vaste panoplie des produits et recettes vintages de la gastronomie japonaise dont certains en voie de disparition. Un voyage des papilles dans le temps, dans des boutiques et restaurants ancestraux hors écran radar. Curiosité et un sérieux appétit sont requis.
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L’odeur de Tokyo
Encens, encres et pinceaux, senteurs de tatami, parfums contemporains et quelques fumets de mets à ne pas mettre sous toutes les narines. Une tournée olfactive et originale de Tokyo dans ses relents d’histoires et de modernité menée par le bout du nez.
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Dégustation privée d’agrumes
En saison à Tokyo, dégustations privées d’agrumes parmi les quelques 90 variétés produites dans le pays. Le Japon est un grand pays d’agrumes. Il est temps de l’apprendre et de l’apprécier.
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Tokyo urbain - Devenir plus que jamais Tokyoïte
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Tokyo en solo 
Lovez-vous dans Tokyo. Jouez la familiarité immédiatement même si c’est la première fois. Itinéraires conçus autour de vos envies, dévoilés au quotidien et guidage ange gardien à distance. Devenez Tokyoïte vite et bien et sans guide. Pour couples aussi.
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Tokyo au vert
Le coeur et la main verte à Tokyo, capitale de l’horticulture. Jardins cachés, parcs sereins, superbes boutiques de jardinage, déjeuner au vert sans sortir de Tokyo.
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Good Morning Tokyo
Petit-déjeuner en ville et découvertes du Tokyo matinal. S’éveiller avec la ville pour s'y sentir encore plus chez soi. Des matins conçus pour intensifier le sentiment d’y être.
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Cafés et petits quartiers
Tranches de vies de quartiers populaires vintage, rues commerçantes du quotidien et la face tranquille de la plus grande métropole mondiale par le biais des cafés locaux, rétros ou nés la veille. Grignotage de tout ce qui se mange sur le parcours. Goûtez et contribuez au maintien de la vie des quartiers.
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Ecrire à Tokyo
De passage à Tokyo en mode solo et vous écrivez? Il n’est pas question pour autant de vous réfugier dans un Starbucks familier. Des parcours sur mesure dans la ville comme si vous y habitiez, des lieux sensibles pour écrire et y être, des savoirs-villes japonaises et des rencontres lettrées.
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Voyageurs d’affaires
Pour ces dernières heures ou cette dernière journée off àTokyo, des plans sur mesure orientés gastronomie, ambiances, achats, ou évasion hors de l’hyperurbain pour décrocher, au vert et au calme, y compris en plein centre de la cité.
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Quitter l’urbain, visiter la province de Tokyo, aller un peu plus loin mais pas trop ... quelques exemples
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Partir à l’ouest |
Wasabi à Shizuoka |
Autour de Numazu |
Une journée particulière au calme dans l'ouest provincial de Tokyo. Enchantement, gastronomie, inspiration et sérénité à une heure du centre-ville.
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En base Tokyo aller-retour dans la journée. Découvrez un territoire de culture de wasabi dans une montagne sublime. Gastronomie incluse.
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Poisson, thé et mandarines, mer, collines et le Mont Fuji en perspective. Une journée aller-retour en base Tokyo ou une nuit sur place.
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Découvertes des yuzus et des agrumes en saisons
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De novembre au début du printemps
Avec plus de 90 variétés produites au cours de l’année, le Japon est un pays agrumique exceptionel. Les agrumes comme la vigne ailleurs sont un prétexte et une manière d’aborder des territoires situés souvent hors des destinations classiques, découvrir la ruralité qui échappe au tourisme, ou simplement faire un pas de côté original et délicieux dans des parcours plus conventionnels, y compris à Tokyo ou tout près.
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Le Japon est un grand pays d’agrumes. Profitez de votre séjour pour découvrir en saisons les territoires provinciaux avec les agrumes au centre, les produits et la gastronomie régionals, les acteurs du bien manger et boire, les paysages et la culture locale.
Certifié Sommelier des Agrumes au Japon
La certification Citrus Sommelier a été introduite au Japon en 2020. Il s’agit actuellement de la seule certification de ce type dans le monde. Un Sommelier des Agrumes est une personne investie dans la connaissance des nombreux agrumes présents au Japon et la diffusion active de ces connaissances auprès du grand public.
Je suis le premier détenteur non-japonais de cette certification. J’organise des dégustations privées à Tokyo, ou à distance dans tout le Japon. A distance, vous recevrez à l’avance un colis avec une sélection des meilleurs agrumes du moment directement d’un producteur sélectionné. |
Exemples de découvertes et escapades agrumes et gastronomies régionales
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Mandarines Satsuma d’automne à hiver
En base Tokyo, Osaka ou sur l’île de Shikoku ou tout au bout du Japon. Vergers, marchés, ruralité, gastronomies et culture régionales
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Yuzu et pomelos
Sur l’île de Shikoku. Vergers, marché, gastronomies et culture régionales
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Dégustation-présentation de jus et fruits
Variétés et produits d'excellence. A Tokyo, en mode privatisé, et dans les principales villes du Japon.
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Principaux territoires agrumicoles: Périphérie de Tokyo, Shizuoka, Wakayama, les îles de la Mer Intérieure, Kôchi, Tokushima, Kyushu, Okinawa. Les voyages agrumes sont des opportunités de visiter des contrées peu fréquentées, goûter la ruralité, découvrir les mets et produits régionaux dans des territoires insulaires peu fréquentés.
Contact
Lionel Dersot, à Tokyo.
Courriel contact@nextaroma.com
Téléphone: Tokyo at +818020831812
Du Japon appelez le 08020831812
Utilisez le numéro international plus haut pour me contacter par tchat via Whatsapp.
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Si vous connaissez quelqu’un en résonance avec une vision différente du voyage au Japon, merci de lui transmettre cette simple adresse: nextaroma.com
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