Que faire à Tokyo? Une liste non-exhaustive

• Y être vraiment
• Une journée foodies dans les quartiers populaires
• Une journée foodies dans les quartiers de luxe
• Faire ses courses et apprendre à bien connaître les éléments de la cuisine japonaise traditionnelles et du quotidien
• Goûter et apprécier le saké
• Visiter des librairies iconiques, parler avec des libraires
• Prendre l’air dans d’adorables jardins moins connus de Tokyo
• Visiter des intérieurs traditionnels
• Prendre ses repas dans des intérieurs traditionnels
• Déjeuner de haute cuisine kaïséki
• Se relaxer dans des cafés hipsters
• Se relaxer dans des cafés vintage
• Découvrir les quartiers et multiples visages de Tokyo à travers ses cafés
• Prendre le petit-déjeuner tôt en ville et sentir Tokyo s’éveiller
• Se promener dans des quartiers verts
• Découvrir Tokyo au bord de l’eau par ses fleuves et canaux
• Visiter les rues couvertes marchandes
• Visiter les petits musées de Tokyo
• Faire du micro-tourisme, passer une journée dans un seul quartier, ne pas réussir à en faire le tour
• S’assoir à une terrasse et ne rien faire mais dans le confort
• Naviguer les avenues dans la nuit illuminée de Tokyo
• Ecumer les ruelles nocturnes, et quelques bars
• Etre guidé à distance et savoir où aller
• Partir à l’ouest
• Visiter l'atelier d'un artiste de tressage de bambou
• Faire une sieste dans un temple
• Aller au bain public
• S’offrir une cérémonie du thé dans le confort
• Visiter une fabrique de saké pour soi seul
• Manger des ramens assis sur des tabourets trop bas en pleine rue. Aimer cela.
• Manger des sushis superlatifs dans des restaurants et des quartiers hors le buzz
• Respirer des encens et des parfums de luxe, traditionnels et contemporains
• Tout comprendre des thés japonais et s’en faire une réserve
• Faire des achats d’objets traditionnels vraiment utiles
• Faire des achats d’ustensiles de cuisine vraiment utiles
• S'offrir des vêtements traditionnels vraiment utiles et confortables
• Acheter de la très belle vaisselle locale utile
• Compléter sa collection de condiments et d’épices japonaises
• Tout comprendre de l’univers des poissons dans la cuisine
• Maîtriser la confection du dashi
• Maîtriser la cuisson du riz
• Prier au temple dès le matin et se laver de ses péchés
• S’initier à la langue japonaise
• Connaître la pâtisserie traditionnelle haut de gamme
• Connaître la pâtisserie traditionnelle populaire
• Aimer les deux versions
• Découvrir l’univers des biscuits de riz sembeï
• Soutenir les nouveaux commerces de bouches indépendants
• Soutenir les nouveaux cafés indépendants gérés par de jeunes entrepreneurs
• Comprendre la géographie de Tokyo
• Acheter du miso
  
• Apprécier la calligraphie
• Passer quelques heures dans une superbe bibliothèque de quartier et recharger ses batteries
• S'initier à un instrument de musique traditionnel
• Etre au calme et respirer en pleine ville
• Visiter l’atelier d’un sculpteur de masque de théâtre Noh
• Apprendre à aimer la foule et à y naviguer, savoir s’en exfiltrer
• Ecouter de la musique de scène alternative
• Découvrir la scène alternative et parler avec ses acteurs
• Apprécier et acheter des estampes
• Découvrir les agrumes japonais
• Déguster des jus d’agrumes
• Se sentir plus tokyoïte
• Devenir plus tokyoïte
• Passer des journées bien remplies sans temps morts
• Passer une journée à lézarder avec des temps morts exquis
• Oser décrocher parfois de la cuisine japonaise et manger un excellent croissant ou une focaccia à tomber
• Acheter des ustensiles de jardinage de qualité
• Visiter des serres en pleine ville
• Ne pas hésiter entre un couteau, un sécateur et un coupe-ongle
• Faire le plein d’articles de papeterie
• Acheter des casseroles et poêles de fabrication locale qui vous servirons vraiment
• Acheter de l’artisanat populaire à utiliser dans votre quotidien
• Maîtriser l’usage des baguettes des repas et de cuisine
• Découvrir et pratiquer la teinture indigo​
• Faire du zazen tôt le matin, ou plus tard
• Naviguer dans le Tokyo multiethnique
• Manger des fruits dans un luxueux salon de fruits
• Ne plus s’évanouir au prix d’un melon, et comprendre la culture des cadeaux
• Manger de l’anguille grillée et aimer cela
• Évitez les destinations surfaites
• Ne pas aller au marché de Toyosu pour le poisson et s’éviter ainsi une déception
• Visiter les marchés de poissons de Tokyo qui comptent
• Éviter les chaînes et soutenir au contraire les commerces indépendants
• Découvrir et vraiment aimer le matcha qui le mérite bien
• Découvrir, comprendre et vraiment aimer le dashi
• Découvrir le maquereau dans toutes ses recettes
• Aller respirer à la mer
• S’offrir un aller-retour dans la province proche
• Passer une nuit dans les montagnes de Tokyo
• Découvrir Kyoto en plein Tokyo
• Voir le Mont Fuji à bonne distance
• Lire enfin seul ce livre emporté mais jamais lu dans un café exquis pur jus
• Découvrir le nord-est de Tokyo et les quartiers sympathiques hors les écrans radar
• Monter sur une scène de théâtre Noh et porter un masque
• Prendre un café et une pâtisserie des années 70 dans un café pâtisserie des années 70
• Traverser un superbe campus universitaire et manger au resto U
• ​Savoir vivre aux heures de Tokyo
• Découvrir les quartiers anciens qui disparaissent
• Aller chez le barbier se faire raser
• Acheter des chaussures contemporaines sans semelles
• Faire de la marche nordique dans un parc le matin avec ces chaussures
• Adorer cela
• ​Découvrir les quartiers qui se métamorphosent, en bien
• Faire la distinction entre le tempura populaire et le tempura d’apparât
• Aimer les deux
• Acheter des pinceaux de calligraphie et des brosses à reluire, ne plus pouvoir s’en passer
• Prendre un verre debout, trois sushis au comptoir et s’eclipser comme un vrai tokyoïte
• S’équiper en matériel et retrouver le goût du café filtre. Et jeter les capsules
• Finir son tricot, achever son manuscript, travailler un peu dans des lieux tokyoïtes agréables avec le wifi
• Manger des nouilles d’Okinawa et prendre un verre d’Awamori (40 degrés) dès midi
• Prendre plaisir à aller seul boire un verre de saké, et parler avec des locaux
• Prendre le tram, s’arrêter à toutes les stations, adorer cela
• Monter sur la plus haute colline de Tokyo
• Respirer l’odeur du tatami chez un artisan
• S’équiper en matériel de peinture, dessin et fusain, aller sur le motif dans la campagne de Tokyo
• Manger local avec des locaux
• Se faire expliquer en détail la culture et le port du kimono
• Envisager de s’équiper de toilettes avec une douchette, se demander comment on peut vivre sans
• Apprécier le wagyu contemporain et les associations sakés
• Manger un pancake sublime et fondre
• Savoir sélectionner et acheter du saké
• Découvrir les autres boissons alcoolisées japonaises
• Boire des whisky
• Organiser sa journée foodies pour ne pas caler en chemin
• Devenir fan de liqueurs de prunes
• Apprécier la frugalité japonaise, un bol de riz, une prune salée, et aimer cela​
• Prendre le premier train, rentrer avec le premier train​
• Marcher le long de la Sumida avant le petit-déjeuner
• Marcher le long de la Sumida après dîner
• Etre à Tokyo

La liste n’est pas infinie mais elle est longue. A suivre …

Bonus : que faire à Kyoto hors les temples (extrait)

• ​Savoir que Kyoto est une ville d’eau, en conséquence de quoi, saké et tofu
• Découvrir le nord de Kyoto, ne jurer que par le nord
• Se promener le long des canaux
• Vivre les galeries marchandes couvertes, ne pas vouloir les quitter
• Savoir que Kyoto est une ville de cafés indépendants, vivre les cafés indépendants
• Ne pas manger de sushis à Kyoto, ne jurer que par le maquereau
• Se promener la nuit à Kyoto
• Acheter du papier et des pinceaux, puis aller peindre le long de la rivière Kamogawa