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Que faire à Tokyo? Une liste non-exhaustive

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  • Y être vraiment
  • Une journée foodies dans les quartiers populaires
  • Une journée foodies dans les quartiers de luxe
  • Faire ses courses et apprendre à bien connaître les éléments de la cuisine japonaise traditionnelles et du quotidien
  • Goûter et apprécier le saké
  • Visiter des librairies iconiques, parler avec des libraires
  • Prendre l’air dans d’adorables jardins moins connus de Tokyo
  • Visiter des intérieurs traditionnels
  • Prendre ses repas dans des intérieurs traditionnels
  • Déjeuner de haute cuisine kaïséki
  • Se relaxer dans des cafés hipsters
  • Se relaxer dans des cafés vintage
  • Découvrir les quartiers et multiples visages de Tokyo à travers ses cafés
  • Prendre le petit-déjeuner tôt en ville et sentir Tokyo s’éveiller
  • Se promener dans des quartiers verts
  • Découvrir Tokyo au bord de l’eau par ses fleuves et canaux
  • Visiter les rues couvertes marchandes
  • Visiter les petits musées de Tokyo
  • Faire du micro-tourisme, passer une journée dans un seul quartier, ne pas réussir à en faire le tour
  • S’assoir à une terrasse et ne rien faire mais dans le confort
  • Naviguer les avenues dans la nuit illuminée de Tokyo
  • Ecumer les ruelles nocturnes, et quelques bars
  • Etre guidé à distance et savoir où aller
  • Partir à l’ouest
  • Visiter l'atelier d'un artiste de tressage de bambou
  • Faire une sieste dans un temple
  • Aller au bain public
  • S’offrir une cérémonie du thé dans le confort
  • Visiter une fabrique de saké pour soi seul
  • Manger des ramens assis sur des tabourets trop bas en pleine rue. Aimer cela.
  • Manger des sushis superlatifs dans des restaurants et des quartiers hors le buzz
  • Respirer des encens et des parfums de luxe, traditionnels et contemporains
  • Tout comprendre des thés japonais et s’en faire une réserve
  • Faire des achats d’objets traditionnels vraiment utiles
  • Faire des achats d’ustensiles de cuisine vraiment utiles
  • S'offrir des vêtements traditionnels vraiment utiles et confortables
  • Acheter de la très belle vaisselle locale utile
  • Compléter sa collection de condiments et d’épices japonaises
  • Tout comprendre de l’univers des poissons dans la cuisine
  • Maîtriser la confection du dashi
  • Maîtriser la cuisson du riz
  • Prier au temple dès le matin et se laver de ses péchés
  • S’initier à la langue japonaise
  • Connaître la pâtisserie traditionnelle haut de gamme
  • Connaître la pâtisserie traditionnelle populaire
  • Aimer les deux versions
  • Découvrir l’univers des biscuits de riz sembeï
  • Soutenir les nouveaux commerces de bouches indépendants
  • Soutenir les nouveaux cafés indépendants gérés par de jeunes entrepreneurs
  • Comprendre la géographie de Tokyo
  • Acheter du miso
  • Apprécier la calligraphie
  • Passer quelques heures dans une superbe bibliothèque de quartier et recharger ses batteries
  • S'initier à un instrument de musique traditionnel
  • Etre au calme et respirer en pleine ville
  • Visiter l’atelier d’un sculpteur de masque de théâtre Noh
  • Apprendre à aimer la foule et à y naviguer, savoir s’en exfiltrer
  • Ecouter de la musique de scène alternative
  • Découvrir la scène alternative et parler avec ses acteurs
  • Apprécier et acheter des estampes
  • Découvrir les agrumes japonais
  • Déguster des jus d’agrumes
  • Se sentir plus tokyoïte
  • Devenir plus tokyoïte
  • Passer des journées bien remplies sans temps morts
  • Passer une journée à lézarder avec des temps morts exquis
  • Oser décrocher parfois de la cuisine japonaise et manger un excellent croissant ou une focaccia à tomber
  • Acheter des ustensiles de jardinage de qualité
  • Visiter des serres en pleine ville
  • Ne pas hésiter entre un couteau, un sécateur et un coupe-ongle
  • Faire le plein d’articles de papeterie
  • Acheter des casseroles et poêles de fabrication locale qui vous servirons vraiment
  • Acheter de l’artisanat populaire à utiliser dans votre quotidien
  • Maîtriser l’usage des baguettes des repas et de cuisine
  • Découvrir et pratiquer la teinture indigo​
  • Faire du zazen tôt le matin, ou plus tard
  • Naviguer dans le Tokyo multiethnique
  • Manger des fruits dans un luxueux salon de fruits
  • Ne plus s’évanouir au prix d’un melon, et comprendre la culture des cadeaux
  • Manger de l’anguille grillée et aimer cela
  • Évitez les destinations surfaites
  • Ne pas aller au marché de Toyosu pour le poisson et s’éviter ainsi une déception
  • Visiter les marchés de poissons de Tokyo qui comptent
  • Éviter les chaînes et soutenir au contraire les commerces indépendants
  • Découvrir et vraiment aimer le matcha qui le mérite bien
  • Découvrir, comprendre et vraiment aimer le dashi
  • Découvrir le maquereau dans toutes ses recettes
  • Aller respirer à la mer
  • S’offrir un aller-retour dans la province proche
  • Passer une nuit dans les montagnes de Tokyo
  • Découvrir Kyoto en plein Tokyo
  • Voir le Mont Fuji à bonne distance
  • Lire enfin seul ce livre emporté mais jamais lu dans un café exquis pur jus
  • Découvrir le nord-est de Tokyo et les quartiers sympathiques hors les écrans radar
  • Monter sur une scène de théâtre Noh et porter un masque
  • Prendre un café et une pâtisserie des années 70 dans un café pâtisserie des années 70
  • Traverser un superbe campus universitaire et manger au resto U
  • ​Savoir vivre aux heures de Tokyo
  • Découvrir les quartiers anciens qui disparaissent
  • Aller chez le barbier se faire raser
  • Acheter des chaussures contemporaines sans semelles
  • Faire de la marche nordique dans un parc le matin avec ces chaussures
  • Adorer cela
  • ​Découvrir les quartiers qui se métamorphosent, en bien
  • Faire la distinction entre le tempura populaire et le tempura d’apparât
  • Aimer les deux
  • Acheter des pinceaux de calligraphie et des brosses à reluire, ne plus pouvoir s’en passer
  • Prendre un verre debout, trois sushis au comptoir et s’eclipser comme un vrai tokyoïte
  • S’équiper en matériel et retrouver le goût du café filtre. Et jeter les capsules
  • Finir son tricot, achever son manuscript, travailler un peu dans des lieux tokyoïtes agréables avec le wifi
  • Manger des nouilles d’Okinawa et prendre un verre d’Awamori (40 degrés) dès midi
  • Prendre plaisir à aller seul boire un verre de saké, et parler avec des locaux
  • Prendre le tram, s’arrêter à toutes les stations, adorer cela
  • Monter sur la plus haute colline de Tokyo
  • Respirer l’odeur du tatami chez un artisan
  • S’équiper en matériel de peinture, dessin et fusain, aller sur le motif dans la campagne de Tokyo
  • Manger local avec des locaux
  • Se faire expliquer en détail la culture et le port du kimono
  • Envisager de s’équiper de toilettes avec une douchette, se demander comment on peut vivre sans
  • Apprécier le wagyu contemporain et les associations sakés
  • Manger un pancake sublime et fondre
  • Savoir sélectionner et acheter du saké
  • Découvrir les autres boissons alcoolisées japonaises
  • Boire des whisky
  • Organiser sa journée foodies pour ne pas caler en chemin
  • Devenir fan de liqueurs de prunes
  • Apprécier la frugalité japonaise, un bol de riz, une prune salée, et aimer cela​
  • Prendre le premier train, rentrer avec le premier train​
  • Marcher le long de la Sumida avant le petit-déjeuner
  • Marcher le long de la Sumida après dîner
  • Etre à Tokyo

La liste n’est pas infinie mais elle est longue. A suivre …

Bonus : que faire à Kyoto hors les temples (extrait)
  • ​Savoir que Kyoto est une ville d’eau, en conséquence de quoi, saké et tofu
  • Découvrir le nord de Kyoto, ne jurer que par le nord
  • Se promener le long des canaux
  • Vivre les galeries marchandes couvertes, ne pas vouloir les quitter
  • Savoir que Kyoto est une ville de cafés indépendants, vivre les cafés indépendants
  • Ne pas manger de sushis à Kyoto, ne jurer que par le maquereau
  • Se promener la nuit à Kyoto
  • Acheter du papier et des pinceaux, puis aller peindre le long de la rivière Kamogawa
Nextaroma - Concepteur de journées privées d’exception au Japon pour des visiteurs sensibles/ Private and exceptional days designing in Japan for sensible visitors
Directeur/Manager: Lionel Dersot
Location: Tokyo
Email: contact@nextaroma.com
Tél: 08020831812
Téléphone international/International Phone: +818020831812
​Member of the Hospitality Industry Club of Japan (HICJ)
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