En mode pré-voyage, des séminaires sur demande pour mieux connaître la cuisine et la gastronomie japonaises

Préparez votre prochain voyage au Japon avec une série de présentations thématiques privées en visioconférence sur la cuisine et la gastronomie japonaise. Apprenez à mieux connaître et apprécier les diverses dimensions de l’univers de la cuisine et de la gastronomie japonaises. Vous aurez ainsi une longueur d’avance pour mieux choisir et apprécier sur place, mais aussi mieux sélectionner les restaurants japonais à proximité de votre lieu de résidence.
​Cette offre est uniquement privée, programmée sur mesure et diffusée via Zoom pour couvrir en priorité les sujets qui vous intéressent dans la nourriture et les boissons au Japon, avec des conseils judicieux et ancrés dans l’expérience de la réalité du quotidien de qualité à Tokyo et dans les provinces. Vous choisissez ou recomposez vos sessions selon les thèmes proposés ici. Une session consiste en trois présentations d’’une heure chacune sur un thème spécifique.

Exemples de sessions

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Session 1

• Fumets “dashi” et techniques de base
• Cuisine de poisson et sushi
• Tempura, fritures et Yôshoku

Session 2

• Saké, uméshû et autres boissons
• Une histoire de nouilles
• Cuisine Kaïséki et d’apparat

Session 3

• Pickles de légumes et choses salées
• Wagyû, viandes et tôfu
• Manger dehors au Japon

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