after five : épicurisme pour les inconditionnels de l’urbain
Mission : intensifier la sensation d’y être.
DEVENIR INTIME AVEC TOKYO
Quelque part à 17h passé, la ville débute sa métamorphose vers le soir. C’est un moment quintessentiellement urbain, un moment intermédiaire, qui peut se situer entre le travail et une soirée à venir, ou avant que de rentrer chez soi. Il s’agit de vivre cela. Cette plage intermédiaire se déroule dans tous les quartiers et recoins où s’ouvrent bars et gargotes, mais il faut être très sélectif.
Le matériel indispensable est le comptoir ou divers recoins approximatifs, caisses de bières empilées pour faire table débordant peut-être sur la devanture, multiples angles pour être entre soi avec les autres, mais d’abord avec soi. Il existe ici un savoir-faire adulte si pas un génie des moments de la solitude épicurienne. Ceci se pratique debout, peut-être dans l’intérieur d’une boutique de saké et d’alcools entre les bouteilles ou à même la rue.
La nuit qui vient pourra être éméchée, mais le soir est encore calme. D’ailleurs, tout lieu déjà éméché à 18h est un lieu à éviter. Le rituel de la coupure est éminement épicurien du peu et introspectif. Il est incompatible avec les éclats de rires et la bande son tonitruante. Ce n’est pas le café du commerce. C’est tapas, mais pas vraiment, apéritif mais en parcimonie, abordable, rarement un moment de communication avec des inconnus, mais cela peut arriver. L’important est d’y être, dans le jus, Tokyoïte, concentré sur le moment présent. On décompresse.
La petite coupelle de saké accompagnée d’un quelque chose à grignoter de minimaliste, en compagnie, ou même avec soi-même, pour celles et ceux qui ont leurs destinations favorites, est un moment fort du quotidien adulte, fort mais calme. L’épicurien solitaire aussi, sans l’exprimer clairement sur le visage, y est aux anges.
Il s’agit de faire de même, être dans ce jus là, éminement tokyoïte, signé villes japonaises.
Des virées épicuriennes calmes, très spéciales, pour les amoureux et fines gueules de l’urbain parfois rauque dans le versant opposé du washoku et de ses mises en scènes théâtrales. On a eu cela la veille, on l’aura demain. Ce soir, il s’agit de picorer dans des rades très locaux, un brin crades, parfois pas aimables pour un sous, ou faisant la gueule par principe, ou à l’opposé, silencieusement affectueux, de préférences dans des zones urbaines un tout petit peu excentrées. Mais excentrées de quoi? Il y a tant de noeuds urbains à Tokyo.
C’est bon, populaire, pas bourgeois hipster, un peu papier de verre, et quintessentiellement ancré dans le quotidien. Imaginez une vitrine d’Edward Rupper la nuit, mais dans la joie tranquille, brochette indéfinie dans une main, et un verre de saké infra-ordinaire dans l’autre. Le périph, mais en mieux.
Les fondamentaux de Tokyo à partir de 17 h, After Five donc. On bouge de bouges en tréteaux. Pour le dîner, on verra plus tard, peut-être sans. La tournée des grands ducs en mode très discret. On laisse le bermuda et le tee-shirt à l’hôtel. On s’habille incognito, on oublie Instagram, les selfies et le name dropping des chefs. On ne s’affiche pas en ligne.
Ce programme, cette approche intimiste de la ville, c’est nulle part ailleurs que sur Nextaroma. C’est un brin insolent, mais ça se mérite, et ce pourrait être dès le lendemain le meilleur souvenir de vos souvenirs à venir d’un voyage au Japon.
Mission : intensifier la sensation d’y être.
Le matériel indispensable est le comptoir ou divers recoins approximatifs, caisses de bières empilées pour faire table débordant peut-être sur la devanture, multiples angles pour être entre soi avec les autres, mais d’abord avec soi. Il existe ici un savoir-faire adulte si pas un génie des moments de la solitude épicurienne. Ceci se pratique debout, peut-être dans l’intérieur d’une boutique de saké et d’alcools entre les bouteilles ou à même la rue.
La nuit qui vient pourra être éméchée, mais le soir est encore calme. D’ailleurs, tout lieu déjà éméché à 18h est un lieu à éviter. Le rituel de la coupure est éminement épicurien du peu et introspectif. Il est incompatible avec les éclats de rires et la bande son tonitruante. Ce n’est pas le café du commerce. C’est tapas, mais pas vraiment, apéritif mais en parcimonie, abordable, rarement un moment de communication avec des inconnus, mais cela peut arriver. L’important est d’y être, dans le jus, Tokyoïte, concentré sur le moment présent. On décompresse.
La petite coupelle de saké accompagnée d’un quelque chose à grignoter de minimaliste, en compagnie, ou même avec soi-même, pour celles et ceux qui ont leurs destinations favorites, est un moment fort du quotidien adulte, fort mais calme. L’épicurien solitaire aussi, sans l’exprimer clairement sur le visage, y est aux anges.
Il s’agit de faire de même, être dans ce jus là, éminement tokyoïte, signé villes japonaises.
Des virées épicuriennes calmes, très spéciales, pour les amoureux et fines gueules de l’urbain parfois rauque dans le versant opposé du washoku et de ses mises en scènes théâtrales. On a eu cela la veille, on l’aura demain. Ce soir, il s’agit de picorer dans des rades très locaux, un brin crades, parfois pas aimables pour un sous, ou faisant la gueule par principe, ou à l’opposé, silencieusement affectueux, de préférences dans des zones urbaines un tout petit peu excentrées. Mais excentrées de quoi? Il y a tant de noeuds urbains à Tokyo.
C’est bon, populaire, pas bourgeois hipster, un peu papier de verre, et quintessentiellement ancré dans le quotidien. Imaginez une vitrine d’Edward Rupper la nuit, mais dans la joie tranquille, brochette indéfinie dans une main, et un verre de saké infra-ordinaire dans l’autre. Le périph, mais en mieux.
Les fondamentaux de Tokyo à partir de 17 h, After Five donc. On bouge de bouges en tréteaux. Pour le dîner, on verra plus tard, peut-être sans. La tournée des grands ducs en mode très discret. On laisse le bermuda et le tee-shirt à l’hôtel. On s’habille incognito, on oublie Instagram, les selfies et le name dropping des chefs. On ne s’affiche pas en ligne.
Ce programme, cette approche intimiste de la ville, c’est nulle part ailleurs que sur Nextaroma. C’est un brin insolent, mais ça se mérite, et ce pourrait être dès le lendemain le meilleur souvenir de vos souvenirs à venir d’un voyage au Japon.
Mission : intensifier la sensation d’y être.